Ajoutez une touche de saveur à vos repas avec ce Chimichurri aux olives, une variante d'inspiration méditerranéenne de la sauce argentine classique. Composé d'olives farcies de poivrons rouges Pilaros, d'herbes fraîches et d'une touche de citron, ce chimichurri est le complément idéal des viandes grillées, des légumes rôtis et du pain croûté. Ses saveurs audacieuses et piquantes rehausseront n'importe quel plat, ce qui en fait une recette essentielle de votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
1/2 tasse d'olives farcies aux poivrons rouges Pilaros, grossièrement hachées
1/3 tasse de persil haché
1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge Solon
2 cuillères à soupe de basilic haché
2 cuillères à soupe d'origan frais haché
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 gousse d'ail hachée
1/2 cuillère à café de sel de mer iodé Kalas
Instructions :
Dans un bol de taille moyenne, ajouter les olives, le persil, les oignons verts, l'origan, le basilic et l'huile d'olive. Bien mélanger et mettre de côté.
Dans un robot culinaire, mélanger la moitié du mélange avec le jus de citron, l'ail haché et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance légèrement lisse, puis remettre le tout dans le bol avec le reste du mélange d'herbes. Remuer pour bien mélanger.
Cette sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à cinq jours, ce qui permet aux saveurs de se mélanger parfaitement.
Ce Chimichurri aux olives est un condiment polyvalent qui se marie parfaitement avec le poisson grillé, le poulet, les légumes rôtis ou même comme trempette pour le pain chaud.
Notre Chimichurri aux olives est une célébration des saveurs méditerranéennes fraîches et audacieuses. Les olives farcies ajoutent une délicieuse saveur saumâtre, parfaitement équilibrée par le persil, le basilic et l'origan. Le jus de citron éclaircit la sauce, tandis que l'ail et l'huile d'olive lient le tout pour une finition soyeuse et savoureuse.
Que vous organisiez un barbecue dans l'arrière-cour, que vous serviez des légumes rôtis ou que vous soyez simplement à la recherche d'une garniture vibrante pour vos plats préférés, le Chimichurri aux olives changera la donne. Sa polyvalence et son profil de saveurs fraîches en font un ajout irrésistible à tout repas. Offrez-vous cette sauce piquante et appréciez la magie qu'elle apporte à votre table.
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