Vinaigrette crémeuse aux olives : Une touche audacieuse et herbacée

Faites passer vos salades à la vitesse supérieure avec notre vinaigrette crémeuse aux olives, un mélange riche et piquant de saveurs méditerranéennes qui donne de la profondeur et du caractère à n'importe quel bol de légumes verts. Fabriquée avec des olives Pilaros Ionian et de l'huile d'olive extra vierge Solon, cette vinaigrette est crémeuse, herbacée et pleine de saveurs. Parfaite pour arroser les salades croquantes, les bols de céréales ou même les légumes rôtis, cette recette est une délicieuse façon d'apporter une touche d'audace à vos repas de tous les jours.

Ingrédients :

• 1/2 tasse de mayonnaise

• 1/2 tasse de crème sure

• 1 gousse d'ail

• 1/4 de tasse d'aneth frais

• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

• 3 cuillères à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge

• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge Solon

• 6 onces d'olives ioniennes Pilaros, dénoyautées

• 1/4 de cuillère à café de sel de mer iodé Kalas

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Instructions :

1. À l'aide d'un mixeur à immersion, mélanger la mayonnaise, la crème aigre, l'ail, l'aneth, la ciboulette, le jus de citron, le vinaigre de vin rouge, les olives, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez plus d'huile d'olive si vous souhaitez une vinaigrette plus fluide et ajustez le sel et le poivre selon votre goût.

2. Verser sur la salade et déguster !

Cette vinaigrette crémeuse aux olives est la rencontre d'une crème riche et de la saveur saumâtre et terreuse des olives ioniennes. L'aneth et la ciboulette frais lui confèrent une note vive et herbacée, tandis que le jus de citron et le vinaigre de vin rouge apportent une subtile note piquante qui maintient l'équilibre de l'ensemble. L'huile d'olive extra vierge Solon lie le tout avec ses nuances douces et fruitées.

Il s'agit d'une vinaigrette exceptionnelle, aussi polyvalente que savoureuse. Essayez-la avec de la romaine croquante, de la roquette poivrée ou des légumes verts mélangés, ou utilisez-la comme trempette pour les légumes et les croustilles de pita. Elle constitue également une garniture fantastique pour le poulet grillé ou les bols de céréales lorsque vous avez besoin de quelque chose de plus.

Crémeuse, piquante et remplie d'arômes méditerranéens, cette vinaigrette deviendra rapidement votre choix pour des repas frais et savoureux. Gardez-en un pot au réfrigérateur et versez-y de la saveur en tout temps.

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