Offrez-vous l'équilibre parfait entre les saveurs terreuses et crémeuses avec nos artichauts rôtis à la ricotta au citron. Ce plat d'inspiration méditerranéenne associe le goût audacieux des artichauts grillés marinés Diana à la saveur légère et piquante de la ricotta infusée au citron. Qu'elle soit servie en entrée, en accompagnement ou même pour un repas léger, cette recette ne manquera pas d'impressionner par sa simplicité et son élégance.
Ingrédients :
2 1/2 tasses d'artichauts marinés Diana, coupés en quatre (égouttés)
2-3 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
2-3 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 gousses d'ail, émincées
1/4 de tasse d'huile d'olive extra vierge Solon
2 tasses de ricotta
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 citron, jus et zeste
Sel et poivre
Instructions :
Préchauffer le four à 400 degrés F. Dans un plat allant au four, mélanger les artichauts égouttés, l'aneth, le persil, l'ail haché et l'huile d'olive. Faire rôtir au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les artichauts soient dorés et légèrement caramélisés.
Pendant que les artichauts rôtissent, préparer la ricotta au citron. Dans un bol moyen, mélanger au fouet la ricotta, le zeste de citron, le jus de citron, l'ail en poudre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Pour servir, étaler une généreuse couche de ricotta au citron dans un plat de service. Recouvrir des artichauts rôtis chauds et garnir de persil ou d'aneth, si désiré. Servir immédiatement.
Savourez ces artichauts rôtis à la ricotta au citron comme une délicieuse entrée, tartinez-les sur du pain croustillant ou accompagnez-les de vos plats méditerranéens préférés.
Nos artichauts rôtis à la ricotta au citron combinent des saveurs rustiques et chaleureuses avec une finition légère et crémeuse. Les artichauts marinés, rôtis à la perfection, prennent une couleur dorée et caramélisée à l'extérieur tout en conservant leur tendreté à l'intérieur. Associé à l'éclat piquant de la ricotta au citron, chaque bouchée offre un délicieux mélange de textures et de saveurs.
Que vous organisiez un dîner ou que vous vous offriez un plat spécial, cette recette est aussi polyvalente que délicieuse. Elle est rapide à préparer, visuellement superbe et constitue le complément idéal à votre menu d'inspiration méditerranéenne. Offrez-vous ce plat simple mais raffiné et savourez les saveurs saines de la Méditerranée.
Vous préférez regarder plutôt que lire ? Consultez la Reel originale ici.
Comments